User in diesem Thread gebannt : Manfred37 |










" Streicht die Kuechenabfaelle fuer die Aussaetzigen! Keine Gnade mehr bei Hinrichtungen!
Und sagt Weihnachten ab! " (Sheriff von Nottingham)
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Ja! Das stimmt. Meine Oma hat megaleckeren Steckruebereinkopf mit Kartoffeln
Schweinebauch, Schweineohren und Schweineschwaenzchen gemacht. Ich kann
mich noch daran erinnern das ich als Kind auf die Schweineohren total abgefahren
bin wg. des knackigen Knorpels.
Die Steckrueber und Kartoffeln waren aus eigenem Anbau und die Schweine aus
eigener Aufzucht mit Hausschlachtung. Schweineblut wurde auch verwertet. So
wie ich mich erinnern kann kam das Blut mit Mehl und Gewuerzen vermischt in
grosse runde Papierverpackungen. Wenn die Masse getrocknet war konnte man
sich davon dicke Scheiben abschneiden wie von einer Riesenwurst und die Scheiben
wurden in Pfanne mit gesalzener Butter angebraten.
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