AW: Peru - Land der Inkas
Dann kochst du den Quinoa mit Milch auf? Pur ohne nichts?Zitat von Rumpelstilz
Ich persönlich habe es immer nur als Brei zubereitet, so wie Griesbrei oder Buchweizengrütze. Ich esse Quinoa auch recht selten. Zumindestens in den billigen Restaurants, wo ich gewöhnlich esse, wird kein Quinoa verwendet, sondern eher Reis, Kartoffeln, Bohnen oder Yucca. In teueren Restaurants gibt es auch Gerichte mit Quinoa, meist mit Salat.
Es gibt aber aber einige dieser Garküchen auf Rädern, meist so etwas:
da steht auch "Quinoa" dran. Habe aber dort noch niemals Quinoa gekauft und weiss auch nicht, in welcher Form die das dort verwenden. Quinoa ist zumindest hier in Lima auch teuerer als andere vergleichbare getreideähnliche Produkte. Ich esse z.B. recht häufig eine Suppe aus "mote", aufgekochten Maiskörnern:
Yuca oder Maniok habe ich noch nie gegessen.
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Wie wird das zubereitet und wie schmeckt es?
Diese Garküchen erinnern mich an meinen Besuch in Guatemala, in den Bergen bei den Mayas, welche weder Englisch noch Spanisch sprechen. Wo man alles mögliche an exotisches und undefinierbares Zeug verkauft. Habe dort meinen ersten gegrillten Hamster gegessen
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Wird wohl auch in Peru verzerrt.
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