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Ein Zimmermann der keinen Baumharz verträgt?
Nun, wenige wissen es, sogar kaum ein Grieche, aber der Retsina war nicht gedacht um ihn mit solchen Harz-Anteilen zu trinken. Das Harz diente einstmals vor allem der Haltbarkeit und wurde durch die Verwendung von Holz-Karaffen oder eben Holzbechern (vorzugsweise aus Zedernholz) dem Retsina weitgehend entzogen.
Meine griechische Familie aus der Krim kannte das noch genau so.
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