Peru - Land der Inkas

[Rumpelstilz]

Tee und Kaffee trinke ich ebenso ohne Zucker und Milch. Aber kochen mag ich, es entspannt, deshalb ist es immer aufwendig.

Ich werde nach Yuca Ausschau halten, vielleicht bekommt man es irgendwo hier.

Und wie gefaellt dir der Geschmack von Hamster und Meerschweinchen? Es ist interessant es probiert zu haben, aber da bleibe ich lieber beim Althergebrachten: Huehnchen, Rind, Lachs, Forelle, Wildfleisch (vor allem Elch, Moose, Bison).

Also einen besonderen Geschmack habe ich nicht ausgemacht. Ich habe es zweimal gegessen. Also Meerschweinchen, schmeckte so etwa wie Huhn auch. Das Fleisch ist sowieso recht wenig, was da an diesen Knochen ist.



Hamster werden nicht angeboten. Es werden auch keine hamsterähnlichen Tiere, die es vielleicht in den Anden gibt, in Lima angeboten. Also jedenfalls nicht allgemein. Ich habe in Gamarra, also nahe der S-Bahn-Station Gamarra, einen Laden gesehen, da verkauften sie auch gehäutete Schlangen auf dem Bürgersteig. Habe aber nur die Schlangen im Vorbeigehen gesehen, die dort augenfällig lagen. Und Hamster gibt es hier normalerweise nur als Gold- oder Zwerghamster in der Zoohandlung.

[Flaschengeist]

Also einen besonderen Geschmack habe ich nicht ausgemacht. Ich habe es zweimal gegessen. Also Meerschweinchen, schmeckte so etwa wie Huhn auch. Das Fleisch ist sowieso recht wenig, was da an diesen Knochen ist.



Hamster werden nicht angeboten. Es werden auch keine hamsterähnlichen Tiere, die es vielleicht in den Anden gibt, in Lima angeboten. Also jedenfalls nicht allgemein. Ich habe in Gamarra, also nahe der S-Bahn-Station Gamarra, einen Laden gesehen, da verkauften sie auch gehäutete Schlangen auf dem Bürgersteig. Habe aber nur die Schlangen im Vorbeigehen gesehen, die dort augenfällig lagen. Und Hamster gibt es hier normalerweise nur als Gold- oder Zwerghamster in der Zoohandlung.

Frittiert schmecken die Teile auch nicht. Leicht mariniert über Kohle oder Holz grillen entlockt dem Nager ganz andere Aromen. Eine Unart der südamerikanischen Küche - alles zu frittieren. Sicherlich auch den Keimen geschuldet.

[Rumpelstilz]

Frittiert schmecken die Teile auch nicht. Leicht mariniert über Kohle oder Holz grillen entlockt dem Nager ganz andere Aromen. Eine Unart der südamerikanischen Küche - alles zu frittieren. Sicherlich auch den Keimen geschuldet.

Ich denke, das gibt es sicherlich in verschiedenen Varianten, aber ich bin da nicht so bewandert. Ich bin schon "bedient", wenn meine Novia oder eine meiner Freundinnen ständig in diese Hähnchenbratereien (pollerías) wollen, wo ein halbes Hähnchen für zwei Personen über S/. 20 kostet. Manchmal gehe ich mit meiner Novia auch für S/. 100 fúr zwei Personen essen, aber dann suche ich normalerweise kein Meerschweinchen, sondern eher ein gutes Steak.

Normalerweise gehe ich auch mit meiner Novia das Menü für S/. 7 essen ... Wenn ich abends vom Zentrum Limas komme, gibt es auch an der Station "Naranjal" des Metropolitano ein Restaurant, das hat nur abends das Menü für S/. 6. Und ganz in der Nähe, wo ich wohne, gibt es Hamburger oder Salchipapas für S/. 3 und S/. 5, und die Portionen f S/. 3 machen auch satt, vor allem weil die Frau mir immer eine doppelte Portion Pommes frites gibt.

Salchipapas sind das hier:



Etwa die gleiche Portion, die es hier für S/. 3 gibt, kostet in San Miguel, wo ich früher wohnte, S/. 10,50. Dafür sass man dort in einem Lokal mit Einrichtung, wie sie in Europa üblich ist. Gerade Peru ist jedoch ein Land, wo man alleine durch Ablegen des Schablonendenkens sehr preisgünstig leben kann.

[Flaschengeist]

Ich denke, das gibt es sicherlich in verschiedenen Varianten, aber ich bin da nicht so bewandert. Ich bin schon "bedient", wenn meine Novia oder eine meiner Freundinnen ständig in diese Hähnchenbratereien (pollerías) wollen, wo ein halbes Hähnchen für zwei Personen über S/. 20 kostet. Manchmal gehe ich mit meiner Novia auch für S/. 100 fúr zwei Personen essen, aber dann suche ich normalerweise kein Meerschweinchen, sondern eher ein gutes Steak.

Normalerweise gehe ich auch mit meiner Novia das Menü für S/. 7 essen ... Wenn ich abends vom Zentrum Limas komme, gibt es auch an der Station "Naranjal" des Metropolitano ein Restaurant, das hat nur abends das Menü für S/. 6. Und ganz in der Nähe, wo ich wohne, gibt es Hamburger oder Salchipapas für S/. 3 und S/. 5, und die Portionen f S/. 3 machen auch satt, vor allem weil die Frau mir immer eine doppelte Portion Pommes frites gibt.

Salchipapas sind das hier:



Etwa die gleiche Portion, die es hier für S/. 3 gibt, kostet in San Miguel, wo ich früher wohnte, S/. 10,50. Dafür sass man dort in einem Lokal mit Einrichtung, wie sie in Europa üblich ist. Gerade Peru ist jedoch ein Land, wo man alleine durch Ablegen des Schablonendenkens sehr preisgünstig leben kann.

Ich würde an Deiner Stelle auf Fisch/Meeresfrüchte umsteigen. Frisch, billig und gesünder als "Salchipapa" allemale. Hin und wieder ein gutes Steak, Lamm oder Kaninchen sollte die Kasse auch noch hergeben. Hauptsache nicht alles frittiert. Wieviel Euro sind S/. 100 ?

[Rumpelstilz]

Ich würde an Deiner Stelle auf Fisch/Meeresfrüchte umsteigen. Frisch, billig und gesünder als "Salchipapa" allemale. Hin und wieder ein gutes Steak, Lamm oder Kaninchen sollte die Kasse auch noch hergeben. Hauptsache nicht alles frittiert. Wieviel Euro sind S/. 100 ?

Fisch gibt es normalerweise auf der Speisekarte dieser Restaurants mit den Menüs für S/. 7. Und Ceviche ist eines der bekanntesten Gerichte in Peru. Ceviche gibt es auch schon ab S/. 5, nur wird man dann nicht satt davon. Aber natürlich hast Du recht, dass man sich beim Essen nicht zu Tode sparen soll.

Das ist Ceviche und besteht in der Hauptsache aus mariniertem, rohem Fisch:



S/. 100 sind jetzt etwa 25 Euro. Dieser Wert ist aber nur interessant, wenn man als Tourist kommt oder sonstwie Geld in Euros nach Peru transferiert.

Ansonsten hat für den Peruaner 1 Sol (PEN, S/.) etwa den gleichen Wert an Kaufkraft wie für den Westeuropäer ein Euro. Denn der Mindestlohn ist in Peru S/. 850. Habe kürzlich eine Stellenanzeige an einem privaten Bus im Linienverkehr gesehen, da wurden S/. 185 pro Tag für Busfahrer mit dem entsprechenden Führerschein offeriert. Software-Ingenieuere staatlicher Firmen erhalten so zwischen S/. 3000 bis S/. 5000 im Monat.

Die Mieten sind auch sehr flexibel je nach Lage. S/. 150 für mehere Zimmer mit Bad z.B. in Villa el Salvador, Sector 3, oder S/. 800 in San Miguel für ein einzelnes Zimmer mit Bad, oder S/. 1000 in Miraflores.

Krankenversicherung ist auch kostenlos für Arme. Die Armut wird von Amts wegen festgestellt. Meine Novia ist für peruanische Verhältnisse selbst in ihrem Viertel "arm" und vor ein paar Wochen kam so jemand von der Gemeinde, schaute sich ihre Wohnung und meinte dann, sie wäre nicht (mehr) arm. Die "Nicht-Armen" zahlen dann pro Person so zwischen S/. 30 bis S/. 60 im Monat, falls sie nicht über ein Angestelltenverhältnis versichert sind.

[LOL]

Ich habe nicht lange zurück Quinoa gegessen im Salat. Dabei erinnerte ich mich das es von den Anden kommt. Wie populär ist Quinoa denn in Peru? Und wie isst man es dort, wie bereiten die Menschen es dort zu?

Bei uns kochte mal eine Ecuadorianerin und sie bereitete Quinoa mit einem Fleischsud zu. Man kann ihn aber auch aehnlich wie Reis kochen, wobei Ecuadorianer den Reis mit wesentlich weniger Wasser kochen und ihn zum Schluss nurvauf Sparflamme dampfen lassen, was ihn sehr knackig macht.

[Flaschengeist]

Fisch gibt es normalerweise auf der Speisekarte dieser Restaurants mit den Menüs für S/. 7. Und Ceviche ist eines der bekanntesten Gerichte in Peru. Ceviche gibt es auch schon ab S/. 5, nur wird man dann nicht satt davon. Aber natürlich hast Du recht, dass man sich beim Essen nicht zu Tode sparen soll.

Das ist Ceviche und besteht in der Hauptsache aus mariniertem, rohem Fisch:

Das sieht nach einem hervorragenden Katerfrühstück aus.

S/. 100 sind jetzt etwa 25 Euro. Dieser Wert ist aber nur interessant, wenn man als Tourist kommt oder sonstwie Geld in Euros nach Peru transferiert.

Ansonsten hat für den Peruaner 1 Sol (PEN, S/.) etwa den gleichen Wert an Kaufkraft wie für den Westeuropäer ein Euro. Denn der Mindestlohn ist in Peru S/. 850. Habe kürzlich eine Stellenanzeige an einem privaten Bus im Linienverkehr gesehen, da wurden S/. 185 pro Tag für Busfahrer mit dem entsprechenden Führerschein offeriert. Software-Ingenieuere staatlicher Firmen erhalten so zwischen S/. 3000 bis S/. 5000 im Monat.

Die Mieten sind auch sehr flexibel je nach Lage. S/. 150 für mehere Zimmer mit Bad z.B. in Villa el Salvador, Sector 3, oder S/. 800 in San Miguel für ein einzelnes Zimmer mit Bad, oder S/. 1000 in Miraflores.

Krankenversicherung ist auch kostenlos für Arme. Die Armut wird von Amts wegen festgestellt. Meine Novia ist für peruanische Verhältnisse selbst in ihrem Viertel "arm" und vor ein paar Wochen kam so jemand von der Gemeinde, schaute sich ihre Wohnung und meinte dann, sie wäre nicht (mehr) arm. Die "Nicht-Armen" zahlen dann pro Person so zwischen S/. 30 bis S/. 60 im Monat, falls sie nicht über ein Angestelltenverhältnis versichert sind.

Interessant, danke!

[Politikqualle]

Salchipapas sind das hier: .

.. also Fettmacher und so wie ich es auf deinen Fotos sehe, ernähren sich die Leute sehr sehr ungesund , die sind alle ziemlich fett , was in Deutschland aber auch immer mehr zu sehen ist , von den USA will ich nicht mal schreiben, da sieht man so fette Menschen , da könnte man kotzen .. ...

[Politikqualle]

Am Sonntag war ich mit Freunden in Santa María del Mar, einem Distrikt ganz im Süden Limas, am Strand.
Hier der Strand ...

.. das Wetter ist ja schlecht , wolkig , bedeckt und da gehen ans Mehr ?

Das Wasser war gefühlt mit etwa 17 oder 18 Grad saukalt. Es gibt selbst weiter im Süden auch Strände mit weitaus wärmerem Wasser. Das liegt wohl an der Beschaffenheit des Strandes, der Küste und den Strömungen.

.. solltest du wissen , es liegt an eurer kalten Meeresströmung aus dem Ozean .. >> Kaltwasserströme vor Südamerika .. aus diesem Grunde ja auch die ungeheure Vielzahl an Fischen vor Südamerika , Pinguine, Albatrosse , besonders Galapagos ..

[Rikimer]

Bei uns kochte mal eine Ecuadorianerin und sie bereitete Quinoa mit einem Fleischsud zu. Man kann ihn aber auch aehnlich wie Reis kochen, wobei Ecuadorianer den Reis mit wesentlich weniger Wasser kochen und ihn zum Schluss nurvauf Sparflamme dampfen lassen, was ihn sehr knackig macht.

Ich behandele Quinoa wie einen Reisersatz. Und koche diesen genauso wie du es beschrieben hast. Wie es Ecuadorianer machen.