Stimmt doch gar nicht. Gold inflationiert genauso wie Geld, allein schon deshalb, weil man Gold nicht essen kann. Bestes Beispiel: Letzte Weltwirtschaftskrise.
Gold kann man nicht essen, einen hundert Euro Schein aber auch nicht und im Zweifelsfall kannste mit deinem Euroschein aber sowas von abtreten, wohingegen dir der Bäckermeister für einen winzige Goldmünze den Kofferraum voll Brot packt.