Ich würde einen Ryzen 7 3700x mit einem MSI B550 Board nehmen. Für 270€ kriegt man einen 8Kerner mit guten CPU Kühler, und die B550 Boards kosten auch nur noch zwischen 150-190€.
Was Preis/Leistung angeht ist die Nvidia 1660 Super einfach Top. Wenn es eine 8 GB Karte sein muß , dann würde ich eine 2060 Super empfehlen.
MSI oder wenn es ein paar Euro billiger sein muß , eine KFA2 Karte oder gleich eine originale NVidia Firmenkarte.