Guten Appetit

[Kaktus]

okay, dann sind wir also soweit:

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die zeit ist mehr als überfällig, näch?

Jain: Soylent Green wurde verfüttert, um die Leute satt zu kriegen. Kinderfleisch wird verfüttert, um es verschwinden zu lassen. Erinnert mich eher an den Film "Grüne Tomaten"

[Chinon]

meiii bist du gemeeiin, jetzt habe ich gelüste, mir läuft das wasser im mund zusammen.

Was glaubst' wie's mir geht? Ich sitze vor dem Bildschirm und weine. Ich kann einkaufen, wo und wie ich will, den tollen Ziegenkäse gibt's nimmer.

Aber ein schönes Käsebrett, dazu Erdbeeren, weiße Pfirsich- oder Birnenspalten, ist der einfachste Weg, etwas überragend Gutes auf den Tisch zu bringen, was auch in Sternerestaurants serviert wird. Billig ist der Spaß nicht, aber denkbar einfach und so unvergleichlich gut.

Dazu paßt ein Wein von der Loire, Anjou Villages, Bourgeuil oder Chinon.

[Kaktus]

Ah, an Ziegenkäse darf ich nicht denken, und meine Ruh ist hin, mein Herz ist schwer. So gut wie er mal gewesen ist, find' ich ihn nimmer und nimmermehr. Im Lauf der letzten Jahre hat die Qualität schmerzhaft nachgelassen, der Käse ist immer fader geworden, dabei könnte er der Beste von allen sein.



Beim Crottin de Chavignol laß' ich Rock 'n Roll durchgehen, der ist einfach zu gut, um sich an Kleinigkeiten aufzuhängen.

Dieser Crottin, überbacken auf Schwarzbrot, Blattsalat und obendrüber etwas Thymian - göttlich!

Solchen Ziegenkäse bekommst du vielleicht in F, aber woanders? Ich liebe Ziegen- u. Schafskäse, aber wo Guten bekommen, wenn du nicht in einem Land lebst, wo diese Tiere zur Landwirtschaft gehören?

[Kaktus]

Was glaubst' wie's mir geht? Ich sitze vor dem Bildschirm und weine. Ich kann einkaufen, wo und wie ich will, den tollen Ziegenkäse gibt's nimmer.

Aber ein schönes Käsebrett, dazu Erdbeeren, weiße Pfirsich- oder Birnenspalten, ist der einfachste Weg, etwas überragend Gutes auf den Tisch zu bringen, was auch in Sternerestaurants serviert wird. Billig ist der Spaß nicht, aber denkbar einfach und so unvergleichlich gut.

Dazu paßt ein Wein von der Loire, Anjou Villages, Bourgeuil oder Chinon.

Sieht so aus, als wohntest du in F. Hier muss ich mich mit käuflich erwerbbarem Schafskäse (seeehr selten auch Ziegenkäse) und Trauben/Feigen aus dem eigenen Garten begnügen. Dazu ein guter Rotwein - da gibt es zum Glück im SB-Markt oder direkt beim Winzer genügend Auswahl. :-)

[Chronos]

(....)

Ah, an Ziegenkäse darf ich nicht denken, und meine Ruh ist hin, mein Herz ist schwer. So gut wie er mal gewesen ist, find' ich ihn nimmer und nimmermehr. Im Lauf der letzten Jahre hat die Qualität schmerzhaft nachgelassen, der Käse ist immer fader geworden, dabei könnte er der Beste von allen sein.

Könnte es an den geänderten Lebensmittelgesetzen der EU liegen, dass keine Frischmilch mehr für die Käsezubereitung benutzt werden darf?

Vor einiger Zeit wurde ja auch die Käsezubereitung aus Kuh-Frischmilch untersagt oder zumindest stark reglementiert; anscheinend aus Sorge vor Infektionsmöglichkeiten.

Könnte ja auch - zum Leidwesen vieler Franzosen, Italiener und Spanier - für Ziegenmilchkäse zutreffen?

[Chinon]

Könnte es an den geänderten Lebensmittelgesetzen der EU liegen, dass keine Frischmilch mehr für die Käsezubereitung benutzt werden darf?

Vor einiger Zeit wurde ja auch die Käsezubereitung aus Kuh-Frischmilch untersagt oder zumindest stark reglementiert; anscheinend aus Sorge vor Infektionsmöglichkeiten.

Könnte ja auch - zum Leidwesen vieler Franzosen, Italiener und Spanier - für Ziegenmilchkäse zutreffen?

Die Spur ist richtig. Mir hat das so ähnlich ein Käsehändler gesagt, den ich gefragt habe, warum der Ziegenkäse nicht mehr so gut ist wie früher.

[Kaktus]

Und diesen Schwachsinn glaubst du? Ok, ich weiss, du glaubst ja auch, dass "die mächtigen Hintergrundmächte" Kinder in Tunneln oder unterirdischen Gewölben gefangen halten, um ihnen Blut abzuzapfen und daraus das für die Mächtigen der Welt so lebenswichtige Adenochrom zu gewinnen.

Der totale Bullshit....

Zurück zum Thema:

So schlimm sich das mit den Insekten-Menüs ja anhören mag, ist es gar nicht so schlimm, wie ich aus eigener Erfahrung berichten kann. Das Problem liegt nur in der Vorstellung, wie auch beim Essen von Hunde- oder Katzenfleisch.

Einmal bin ich in Taipei von Freunden aus Jux in ein Spezialitätenrestaurant eingeladen worden, in dem geröstete Grillen serviert werden.

Die Tierchen werden zuvor mehrere Tage in Käfige eingesperrt, damit sie ihre Nahrungsreste rückstandslos loswerden, und dann geröstet.

Die Grillen lassen sich mit leichten Knackgeräuschen - wie bei Chips - essen und der Geschmack ist mit gerösteten Erdnuss-Flips vergleichbar.

Jedenfalls lange nicht so schlimm, wie befürchtet. Man muss eben die Hemmschwelle im Gehirn ausschalten.

Es geht nicht um die Hemmschwelle im Gehirn, sondern darum, ob das Zeugs gut für deinen Körper ist.
Was Adrenochrome und ähnliche Grausamkeiten (Satanismus, Kannibalismus, Organentnahme) angeht: Du musst nur die Hemmschwelle im Gehirn ausschalten und Gedanken zulassen, die du dir eigentlich nicht vorstellen kannst/willst
Bitte link nicht anschauen, wenn ihr im "Guten Appetit-Modus" seid - er ist eher als Antwort an Chronos gedacht!!!
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[Chronos]

Die Spur ist richtig. Mir hat das so ähnlich ein Käsehändler gesagt, den ich gefragt habe, warum der Ziegenkäse nicht mehr so gut ist wie früher.

Im Lebensmittelhandel (und den Discountern sowieso) gibt es meines Wissens überhaupt keine Frischmilchkäse mehr, weder Ziege noch Kuh oder Schaf.

Aber es gibt einen anderen Weg, zumindeste für Südwestdeutsche.

In einigen sehr guten Restaurants am Bodensee gibt es regionalen Ziegenkäse in Dessert-Kompositionen mit Feigen-Chutney o.ä.
Und dieser Ziegenkäse müsste eigentlich direkt von Käsereien aus dem Allgäu oder aus Vorarlberg kommen - und wie ich vermute, sogar aus roher Ziegenmilch hergestellt worden sein.

Jedenfalls habe ich zuvor noch nie einen derart würzigen und wohlschmeckenden Ziegenkäse gegessen.

Versuch's doch mal mit Käsereien im Allgäu?

[Chinon]

Das angloamerikanische Kriegs- und Völkermordsystem ließe sich auch über Essen und Trinken aufrollen, was so wenig gemacht wird wie das Heranziehen französischer Literatur und die Aufarbeitung der europäischen Kulturgeschichte

Valérie Bugault offiziell
Weitergeleitet von
Silvano Trotta Offiziell

Im Laufe der Jahre hat die Europäische Union die Lebensmittelhersteller, insbesondere Köche und Gastronomen, mit immer absurderen Kennzeichnungsvorschriften gequält.

Mittelstand und Mittelschicht sollen ausgerottet werden, so wollen es die USA und ihre Kollaborateure.

Anscheinend würde der Hinweis auf Allergene in jeder Wurstbude Leben retten. Doch wenn es sich um Produkte der teuersten Freunde der Lobby handelt, spielen Kennzeichnung und Allergene keine Rolle mehr.

Tiermehl wurde wegen des BSE-Risikos als Lebensmittel verboten - aber Insektenmehl wird ohne Erfahrung und ohne Kennzeichnung akzeptiert! Sie könnten gegen Insekten allergisch sein, aber Sie werden nicht wissen, dass Sie Insekten essen. Wie lange wollen wir die Korruption der EU noch ertragen?

Die Korruption der EU werden wir ertragen, so lange es USA, Transatlantikimperium und westliche Wertedemokratie gibt.

[Pulchritudo]

Demnächst im McDonalds: Der Bug Mac. Wohl bekomm's!