Genau vor dem Problem steht man als Gastronom. Wenn man bestimmte Gruppen nicht kategorisch ausschliesst, dann bleiben eben die besseren, zahlenden, angenehmeren Kunden weg.
Mich wundert, dass noch keine Mitanbieter gesagt haben :"Der schliesst 'Veganer, Hippies, Ökos und Araber' aus? Prima, dass sind Gaeste und Kunden um die ich mich schon immer gerissen habe! Die sind bei mir natuerlich alle willkommen".