ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF), Fertig Gerichte, macht die Menschheit krank

[Nietzsche]

Wie kriege ich denn die Panade zum haften?? Ich habe immer "Panadehandschuhe" und auf dem Fleisch bleibt nichts...Das verpappt sich quasi an meiner Hand...

Mit einer Gabel erst in Mehl und dann in verquirltes Ei (mit Salz und Pfeffer) und dann in Semmelbrösel. Dann locker auf nen Teller legen, muss nicht direkt die Pfanne sein. Klappt zu 99,5%. Sehr selten dass da mal was runterfleddert.

Panierstrasse einrichten.3 Teller: Mehl, Ei, Pankomehl (ist knuspriger als normales Paniermehl- kommt aus Japan für Tonkatsu)
Mehlieren- durchs Ei ziehen und ohne andrücken mit Panko bedecken.(Damit es später souffliert, also Blasen schlägt.)

Warst mal wieder nen ticken schneller als ich.

[Schwabenpower]

Wie kriege ich denn die Panade zum haften?? Ich habe immer "Panadehandschuhe" und auf dem Fleisch bleibt nichts...Das verpappt sich quasi an meiner Hand...

Na Klebstoff natürlich. Reißzwecken gehen auch.

Mehl, Ei, Panade und PVC- oder PE-Folie (Frischhaltefolie)

[pixelschubser]

Mit einer Gabel erst in Mehl und dann in verquirltes Ei (mit Salz und Pfeffer) und dann in Semmelbrösel. Dann locker auf nen Teller legen, muss nicht direkt die Pfanne sein. Klappt zu 99,5%. Sehr selten dass da mal was runterfleddert.


Warst mal wieder nen ticken schneller als ich.

Salz und Pfeffer im Ei sind wichtig, denn die Schnitzel selbst werden nicht gewürzt.

[Minimalphilosoph]

Na Klebstoff natürlich. Reißzwecken gehen auch.

Mehl, Ei, Panade und PVC- oder PE-Folie (Frischhaltefolie)

In diesem Falle höre ich lieber auf die Tipps von Nietsche und Kotzfich...

[Schwabenpower]

In diesem Falle höre ich lieber auf die Tipps von Nietsche und Kotzfich...

Unsinn. Klebstoff auf Toluolbasis funktioniert immer und gibt noch Würze

[Minimalphilosoph]

Unsinn. Klebstoff auf Toluolbasis funktioniert immer und gibt noch Würze

Aromatische Kohlenwasserstoffe sind was leckeres.
Ich rauche, trinke und fresse schön fettig...

Ich werde ganz sicher 53...weil 52 bin ich schon.

[kotzfisch]

Salz und Pfeffer im Ei sind wichtig, denn die Schnitzel selbst werden nicht gewürzt.

Das unterliegt keinen Regeln.Pfeffer könnte verbrennen, wenn man das Wiener S. in schwimmendem Fett ausbrät.Lieber nicht vorher pfeffern.

[purple]

Unsinn. Klebstoff auf Toluolbasis funktioniert immer und gibt noch Würze

Pattexschnitzel

[kotzfisch]

Aromatische Kohlenwasserstoffe sind was leckeres.
Ich rauche, trinke und fresse schön fettig...

Ich werde ganz sicher 53...weil 52 bin ich schon.

Wie gesagt- nicht andrücken.

[Schwabenpower]

Pattexschnitzel

Ja, hat nicht den säuerlichen Nachgeschmack von Uhu