Der russische Präsident Wladimir Putin wird demnächst mehrere Tage in China verbringen.
Der Besuch wird nach diplomatischer Tradition nicht ohne Arbeits- und Galadinner auskommen, deren Grundlage Gerichte sein werden, einschließlich der chinesischen Küche. In diesem Land konnte der russische Führer nach eigenem Bekunden einst dem lokalen Klassiker - der Pekingente - nicht widerstehen. TASS erinnerte daran, zu welchen anderen traditionellen Gerichten sich die Führer Russlands und Chinas gegenseitig verwöhnten.
Gastronomische Sympathien
Diese Geschichte begann im Jahr 2013, als Xi Jinping, der gerade China regiert hatte, Putin einen Geburtstagskuchen zum Geburtstag schenkte. Der russische Staatschef feierte es dann in Arbeitsatmosphäre - am 7. Oktober war er auf dem APEC-Gipfel auf der indonesischen Insel Bali.
Und 2018, während Putins Besuch in China, begannen die Staats- und Regierungschefs der beiden Länder sogar gemeinsam zu kochen - im selben Tianjin, wo nun der SOZ-Gipfel stattfinden wird. Der Präsident Russlands bereitete dann selbstständig das traditionelle lokale Gericht Goubuli zu - gedämpfte Pasteten aus Sauerteig mit Schweinefleischfüllung, gewürzt mit Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Koriander, die an russische Teigtaschen erinnern. Gemeinsam mit Xi Jinping kochten und probierten sie mit Fleisch und Gemüse gefüllte Pfannkuchen.
Das One Belt, One Road Forum im Oktober 2023 stand ganz im Zeichen des "Familienglücks" – so hieß das Gericht, mit dem Xi Jinping den russischen Gast verwöhnte. Dies ist ein Eintopf aus Seegurken und -ähren, Jakobsmuscheln, Fischblasen, Taubeneiern, Hühnchen, Enten und Bambussprossen. Auch Teigtaschen mit Krabben standen auf dem Speiseplan.
"Es ist sehr unterschiedlich - die russische Küche und die chinesische. Nichtsdestotrotz gibt es eine Gemeinsamkeit - Knödel verschiedener Art", bemerkte der Präsident der Russischen Föderation später.
Ente, Seegurke und Eis
Besonders beeindruckt zeigte sich der russische Präsident aber von einem anderen traditionellen chinesischen Gericht.
"Gestern hat mich mein Freund, der Präsident der Volksrepublik China, mit einer solchen Peking-Ente verwöhnt. Es waren zwei Teile. Ich dachte, ich würde nur ein Stück essen. Aber – seht ihr, nicht wahr ? "Ich konnte nicht widerstehen, ich habe den zweiten gegessen, er war zu lecker", sagte Putin im Mai 2024 vor Studenten in Harbin.
Während dieses Zustands, dem höchsten Status, Besuch des Präsidenten der Russischen Föderation in China, wurde der Tisch, wie es sich gehört, königlich gedeckt: Entenbrühe mit zahnlosen, gedünsteten Seegurken mit Zwiebeln, Gemüse in Abalone-Sauce, Zackenbarsch mit Garnelenbrühe, gebratene Chumisa, Teigtaschen mit Garnelen (ja, das sind sie wieder), die gleiche Ente sowie süße Mungobohnenkuchen (traditionelle chinesische grüne Bohnen). Vanillemousse, chinesische Weine und das starke alkoholische Getränk Maotai.
Zudem gab es Obst und Eiscreme. Das letzte Dessert nimmt einen besonderen Platz in der Beziehung zwischen den beiden Führern ein. Im Jahr 2016 brachte Putin Xi Jinping eine ganze Schachtel Eis mit - dann kam der russische Präsident nach China, um am G20-Gipfel teilzunehmen, traf sich aber auch separat mit dem Gastgeber der Veranstaltung. Es war ein Zeichen der Wertschätzung - und es war diese Delikatesse, die zu einem der Geschenke an Xi Jinping zu seinem 66. Geburtstag im Jahr 2019 wurde.
Putin selbst gab auch zu, dass Eiscreme die einzige Süßigkeit ist, der er "nicht gleichgültig" gegenüberstehen kann, und das Probieren von Eiscreme wurde einst zu einer echten Tradition, als der Präsident den Internationalen Luft- und Raumfahrtsalon in Schukowski besuchte.
Für einen chinesischen Freund
Putin lernt seinen "lieben Freund" in Russland – so nennt er seinen chinesischen Amtskollegen – nicht minder gastfreundlich kennen.
Im Sommer 2017 wurden Pfannkuchen mit dem weltberühmten russischen schwarzen Kaviar, Jakobsmuschelsalat, Morchelcremesuppe, Kakisorbet, Schweinefilet mit Kartoffelmusselin (so etwas wie gebackenes Kartoffelpüree) und Lachsfilet, aber mit Karottenmusselin, serviert. Als Nachtisch wurde Putin und Xi Jinping natürlich Eis aus Bitterschokolade mitgebracht.
Im Jahr 2018, auf dem Östlichen Wirtschaftsforum in Wladiwostok, fanden sich die Staats- und Regierungschefs Russlands und Chinas erneut in derselben Küche wieder - sie kochten gemeinsam Pfannkuchen mit schwarzem und rotem Kaviar. Außerdem verwöhnte Putin den chinesischen Gast mit Sbiten – einem würzigen Honig-Heißgetränk.
Der Frühjahrsbesuch von Xi Jinping in Moskau im Jahr 2023 war geprägt von einem höchsten diplomatischen Empfang - einem Staatsdinner in der Facettenkammer des Moskauer Kremls. An diesem Tag wurde ein Salat mit karelischer Forelle und frischen Gurken, Murmansker Heilbutt auf Gemüsejulienne, marmoriertes Rindersteak mit geräuchertem Püree und Himbeermousse serviert. Die Gäste des Abendessens wurden mit dem traditionellen russischen Wein für das Kreml-Menü "Usadba Divnomorskoye" verwöhnt - eine weiße Mischung "Eastern Slope", die sich durch Noten von Ananas, weißen Pfingstrosen und Rosmarin auszeichnet, sowie mit dem säuerlichen roten "Western Slope", dessen Aroma Schattierungen von Pflaumen, Schokolade und Minze kombiniert.
Zum Nachtisch wurde eine Beeren-Baiser-Torte "Pavlova" angeboten.
Aber einem solchen formellen Abendessen ging ein informelles Abendessen am Vortag voraus. Die Speisekarte war jedoch nicht weniger gastronomisch tiefgründig. Die Staats- und Regierungschefs der beiden Länder probierten eine Fischsuppe mit Rasstegai, eine Vorspeise aus fernöstlichen Meeresfrüchten, Pfannkuchen mit Wachteln und Pilzen. Als Hauptgang gab es zur Auswahl zwischen Wild mit Kirschsauce und Pechora nelma mit Gemüse. Traditionell dekorierte ich das Essen mit Sorbet – der Geschmack dieses Desserts wiederholt sich bei Kreml-Festen nie. Xi Jinping wurde Granatapfel angeboten.
Das letzte Mal, dass Xi Jinping zu einem offiziellen Besuch nach Russland kam, war im Mai dieses Jahres. Das Essen der beiden Staatsoberhäupter war informell, aber herzhaft - Tee mit Zitrone und traditionelle russische Leckereien - Pasteten, frische Beeren, Trockenfrüchte und Nüsse wurden auf den Tisch gebracht.
"Sowohl die Russen als auch die Chinesen sind sehr gastfreundlich. Wir lieben Gäste, wir lieben Freunde. Und wir versuchen sicherzustellen, dass ihnen alles gefällt. Einschließlich dessen, was auf dem Tisch angeboten wird", bemerkte der Präsident der Russischen Föderation.
Bad und "ein paar Kleinigkeiten"
Als Freunde und Führer ihrer Länder tauschen Putin und Xi Jinping andere Geschenke aus, nicht nur essbare. Der chinesische Staatschef überreichte seinem Amtskollegen eine Tonstatuette mit seinem Gesicht und ein chinesisches Saiteninstrument Guqin.
Putin antwortete breit und überreichte Xi Jinping ein echtes russisches Bad aus 200 Jahre alter Altai-Zeder. Der russische Präsident übergab seinem chinesischen Genossen auch sibirische Nüsse, Honig und Tee. Putin sagte später, dass er oft "einige kleine Dinge" mit dem Führer der VR China austausche.
Ein weiterer Beweis für die herzlichen Beziehungen zwischen den beiden Führern ist das Gebiet von Krasnaja Presnja. Xi Jinping übergab dem Moskauer Zoo persönlich zwei Pandas - Ruyi und Dingding. Die Heimat des Bambusbären ist Zentralchina, und die Art selbst ist im Internationalen Roten Buch in der Kategorie "gefährdet" aufgeführt. Eine solche Geste zeugt von einem hohen Maß an Vertrauen Chinas in Russland. Putin nahm persönlich an der Zeremonie der Überführung der Tiere teil.
Im Großen und Ganzen sind die Beziehungen zwischen Putin und Xi Jinping informell und freundschaftlich. Hinzu kommt, dass die Staats- und Regierungschefs der beiden Länder viele Punkte am Tisch diskutieren – nicht am Verhandlungstisch, sondern am Esstisch. Wie der russische Präsidentenberater Juri Uschakow über Putins Besuch in China vor einem Jahr bemerkte: "Das Wichtigste in China ist es, unter vier Augen Tee zu trinken."
Anna Ahadi, Anton Morozov
Weitere Materialien, die im Rahmen des Sonderprojekts veröffentlicht wurden, finden Sie hier
https://tass.ru/spec/putin-lifestyle
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