Rotes Fleisch - gutes Fleisch?

[Berwick]

Es ist wohl der Fleisch-Skandale kein Ende ....



Rotes Fleisch, gutes Fleisch? Von wegen: Damit die Ware im Supermarkt ihre frische Farbe behält, setzt die Industrie ein Gasgemisch ein. Dadurch verliert sie an Aroma und wird sogar ranzig, kritisieren die Verbraucherschützer von Foodwatch - doch die Hersteller bleiben hart, und die Regierung sieht zu.


http://www.spiegel.de/wirtschaft/service/0,1518,709436,00.html

[Deutschmann]

Die werden sogar mit besonderen Licht angestrahlt. Aber seis drum - Fleisch kauft man beim Metzger.

[Suppenkasper]

Na, schmeckt's :)):))

http://www.scoolz.de/bilder/lupe/35gammelfleisch.jpg

[Paul Felz]

Die werden sogar mit besonderen Licht angestrahlt. Aber seis drum - Fleisch kauft man beim Metzger.

Ich schneide das immer aus der lebenden Kuh raus. Ist zwar anstrengend, aber garantiert frisch.

[FranzKonz]

Ich schneide das immer aus der lebenden Kuh raus. Ist zwar anstrengend, aber garantiert frisch.

Dann ist es aber zäh, und die Kuh saut den Rasen ein.

[Paul Felz]

Dann ist es aber zäh, und die Kuh saut den Rasen ein.
Ist ja nicht mein Rasen. Und außerdem muß man das ja noch abhängen.

[FranzKonz]

... außerdem muß man das ja noch abhängen.

Die Methode scheint mir ein wenig seltsam. Erst schneidest Du frisches Fleisch aus der Kuh, um es anschließend vergammeln zu lassen?

Da kannsde doch auch gleich fertiges Gammelfleisch nehmen!

[emire]

Gestern abend haben wir in Mytilini Steaks gegessen,war einfach lecker und das zum Halben preis....
Ansonsten gibt es bei uns nur einmal die Woche Rotes Fleisch.

[Bruddler]

Gestern abend haben wir in Mytilini Steaks gegessen,war einfach lecker und das zum Halben preis....
Ansonsten gibt es bei uns nur einmal die Woche Rotes Fleisch.

War das Mytilini Steak auch wirklich halal ? :rolleyes:

[von Richthofen]

Die Methode scheint mir ein wenig seltsam. Erst schneidest Du frisches Fleisch aus der Kuh, um es anschließend vergammeln zu lassen?

Da kannsde doch auch gleich fertiges Gammelfleisch nehmen!

Franz ud hast vielleicht Ahnung von den Piraten, aber von Fleisch wohl eher nicht. ;)

Iss mal Ein Steak, wo die Kuh erst einen Tag vorher geschlachtet wurde, das schmeckt wie schonmal gegessen.

Fleisch muss man immer ein paar Tage in einem kühlen, lichtlosen Raum abhängen lassen, so wirds zart und lecker.

Natürlich nicht übertreiben bis das Fleisch verfault ist ;)

[Kar murx]

Die Methode scheint mir ein wenig seltsam. Erst schneidest Du frisches Fleisch aus der Kuh, um es anschließend vergammeln zu lassen?

Da kannsde doch auch gleich fertiges Gammelfleisch nehmen!

Ja neee, abhängen (http://de.wikipedia.org/wiki/Abh%C3%A4ngen_%28Fleisch%29) rockt das Fleisch. Das hat ja nix mit liegen lassen zu tun :D

Wir merken uns: Abhängen ist nicht gleich liegen lassen. :cool2:

[Pikes]

http://www.nomarmiteintunisia.co.uk/steak.jpg

Könnt ich grad auch vertragen........hmmm :D

[Bruddler]

Franz ud hast vielleicht Ahnung von den Piraten, aber von Fleisch wohl eher nicht. ;)

Iss mal Ein Steak, wo die Kuh erst einen Tag vorher geschlachtet wurde, das schmeckt wie schonmal gegessen.

Fleisch muss man immer ein paar Tage in einem kühlen, lichtlosen Raum abhängen lassen, so wirds zart und lecker.

Natürlich nicht übertreiben bis das Fleisch verfault ist ;)

Nicht jedes Fleisch muss man abhängen lassen...
Ein Braten beispielsw. von einem frischgeschlachteten Schwein (Spanferkel) ist ein Hochgenuss ! ;)

[Berwick]

http://www.nomarmiteintunisia.co.uk/steak.jpg

Könnt ich grad auch vertragen........hmmm :D

Mir auch eins, bitte! :]

[von Richthofen]

Nicht jedes Fleisch muss man abhängen lassen...
Ein Braten beispielsw. von einem frischgeschlachteten Schwein (Spanferkel) ist ein Hochgenuss ! ;)

Joa, aber doch kein Steeeeeaaaaaaak :D Steak muss abhängen damit es zwart wie der Hintern einer Abschlussball-königin wird

[Bruddler]

Joa, aber doch kein Steeeeeaaaaaaak :D Steak muss abhängen damit es zwart wie der Hintern einer Abschlussball-königin wird

Nicht vergessen, es gibt auch Schweinesteeeeeaaaaaaakes, die darf man nicht abhängen lassen, sonst werden sie hart und faltig, wie der Arsch vom Königsjodler ! ;)

[Paul Felz]

Joa, aber doch kein Steeeeeaaaaaaak :D Steak muss abhängen damit es zwart wie der Hintern einer Abschlussball-königin wird
Natürlich! Und wir reden ja von Kühen, nicht von Schweinen.

Und Pikes ist ein Drecksack germane

Jetzt habe ich Hunger X(

[von Richthofen]

Nicht vergessen, es gibt auch Schweinesteeeeeaaaaaaakes ! ;)

Schweinesteak ist nicht halal :hihi:

Nee, aber Rind ess ich in dem Zusammenhang echt lieber, Schweinesteak erinnert mich immer an die eklig-durchzogenen Dinger aus der Packung auf den Grill...

[von Richthofen]

Natürlich! Und wir reden ja von Kühen, nicht von Schweinen.

Und Pikes ist ein Drecksack germane

Jetzt habe ich Hunger X(

Muhahaha, ich fahr heute abend mit nem Geschäftspartner essen, jetzt weiß ich was bestellt wird


"Einmal das 400 gramm Rumpstück mit Kräuterbutter und Corketten bitte"

Eat this Brigitte Rondholz!

http://www.mettsalat.de/wp-content/uploads/2008/08/rumpsteak.jpg

[Pikes]

Und Pikes ist ein Drecksack germane

Jetzt habe ich Hunger X(

Ich kann damit leben......:))

[Paul Felz]

Muhahaha, ich fahr heute abend mit nem Geschäftspartner essen, jetzt weiß ich was bestellt wird

Bei uns gibt es ja heute abend auch Steak mit Kräuterbutter und Pommes. Aber das dauert noch X(

[von Richthofen]

Bei uns gibt es ja heute abend auch Steak mit Kräuterbutter und Pommes. Aber das dauert noch X(

bei Igitte Rondholz gibts gesammelten Klee


BETRETEN DES LINKS AUF EIGENE GEFAHR!!!! (http://www.urkostmitbrigitte.de/)

[Pikes]

Bei uns gibt es ja heute abend auch Steak mit Kräuterbutter und Pommes. Aber das dauert noch X(


http://www.dicke-emma.de/

Mein lieblings Restaurant :]

500gramm Bisonsteak, 500gramm Pommes, 1 Stein Bier und als Nachtisch Eis (klein).....so ca. 500ml? :D :D :D

[Bruddler]

Muhahaha, ich fahr heute abend mit nem Geschäftspartner essen, jetzt weiß ich was bestellt wird


"Einmal das 400 gramm Rumpstück mit Kräuterbutter und Corketten bitte"


Wie schmecken denn Corketten ? :D

http://static.twoday.net/recycling/images/kork.jpg

[FranzKonz]

Nicht vergessen, es gibt auch Schweinesteeeeeaaaaaaakes, die darf man nicht abhängen lassen, sonst werden sie hart und faltig, wie der Arsch vom Königsjodler ! ;)

Auch bei der Sau wartet der Gourmet, bist die Leichenstarre abgeklungen ist.

[von Richthofen]

Wie schmecken denn Corketten ? :D

http://static.twoday.net/recycling/images/kork.jpg

Hm, oder war´s Croquetten? :=

[FranzKonz]

Wie schmecken denn Corketten ? :D

http://static.twoday.net/recycling/images/kork.jpg

So ähnlich wie Badeschwamm, aber sie sind zäher und bröseln mehr beim Kauen.

[Bruddler]

Auch bei der Sau wartet der Gourmet, bist die Leichenstarre abgeklungen ist.

Franz, dann warst Du wohl noch nie bei einer richtigen Hausschlachtung dabei ?! ;)

[Paul Felz]

bei Igitte Rondholz gibts gesammelten Klee


BETRETEN DES LINKS AUF EIGENE GEFAHR!!!! (http://www.urkostmitbrigitte.de/)
:)) Da treibt sich Franz Konz also rum :))

[Bruddler]

Hm, oder war´s Croquetten? :=

Egal wie es heißt, Hauptsache es sättigt ! :D

[Kar murx]

http://www.dicke-emma.de/

Mein lieblings Restaurant :]

500gramm Bisonsteak, 500gramm Pommes, 1 Stein Bier und als Nachtisch Eis (klein).....so ca. 500ml? :D :D :D

Und ich soll heute Mittag Nudelauflauf essen. :shrug:

[FranzKonz]

Franz, dann warst Du wohl noch nie bei einer richtigen Hausschlachtung dabei ?! ;)

Doch, und da hat noch nie einer ein Steak auf den Grill gelegt.

[Paul Felz]

Doch, und da hat noch nie einer ein Steak auf den Grill gelegt.
Die Kuh im Ganzen? :eek:

[Pikes]

Die Kuh im Ganzen? :eek:

http://4.bp.blogspot.com/_dH3Lwg9Gc1Y/SXfkSS2puPI/AAAAAAAAAPc/9528CDmviHg/s320/drooling_homer-712749.gif

[FranzKonz]

Die Kuh im Ganzen? :eek:

Wir waren gerade bei der Sau.

http://www.party-metzger.de/bilder/spanferkel/spanferkel.jpg

[Paul Felz]

Wir waren gerade bei der Sau.

http://www.party-metzger.de/bilder/spanferkel/spanferkel.jpg
Also eine Sauschlachtung. Häuser sollen ja auch recht trocken sein.

[JensVandeBeek]

War das Mytilini Steak auch wirklich halal ? :rolleyes:

Meinst Du hundertausende von Lämmer, Schafe, Kühe und Millionen Hühnern werden hier einzeln nach islamischen Ritual geschächtet, damit sie Halal sind und die Muslime verzehren zu können?. Das schafft man nicht mal in muslimischen Ländern. Da hilft nur noch Massenschlachtungen wie hier. Einziges was dort (vielleicht) praktiziert wird ist, ohne Betäubung.

[Efna]

Auch bei der Sau wartet der Gourmet, bist die Leichenstarre abgeklungen ist.

Es gibt Fleischarten die kann man bis zu 2 Wochen abhängen und ist im Verzehr immer noch unbedenklich(Rind und Wild), Schwein kann man eine Woche abhängen, Lediglich bei Geflügel sollte es nicht länger als drei Tage sein. Bei Speziellen Gerichten wie Sauerbraten wird auch teilweise länger abgehangen als üblich.

[emire]

War das Mytilini Steak auch wirklich halal ? :rolleyes:


Kein Mytilini-Steak,es ist die Inselhauptstadt von Lesbos/Griechenland.
Sie liegt in Steinwurfweite wo ich wohne......

Auweia :rolleyes:

[FranzKonz]

Es gibt Fleischarten die kann man bis zu 2 Wochen abhängen und ist im Verzehr immer noch unbedenklich(Rind und Wild), Schwein kann man eine Woche abhängen, Lediglich bei Geflügel sollte es nicht länger als drei Tage sein. Bei Speziellen Gerichten wie Sauerbraten wird auch teilweise länger abgehangen als üblich.

Richtig. Dem gibt es nichts hinzuzufügen.

[Bruddler]

Kein Mytilini-Steak,es ist die Inselhauptstadt von Lesbos/Griechenland.
Sie liegt in Steinwurfweite wo ich wohne......

Auweia :rolleyes:

:umkipp: ooooh wie dumm von mir, wie konnt' ich nur.....

[Berwick]

Heut abend kam das Thema auch im Feeeeeeeeeeeeeenseeeeeeeeeeeeeehn. :]