kritiker_34
03.09.2006, 14:01
der derzeitige "Gammelfleisch Skandal" sollte auch Anlass sein, sich einmal Gedanken über das persönliche Essverhalten zu machen...
hier einige Tipps von der Barmer
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Zehn Regeln für eine vollwertige Ernährung
Wer nach den zehn Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) isst und trinkt, versorgt sich mit allen wichtigen Nährstoffen:
* Vielseitig, aber nicht zu viel essen: Greifen Sie öfter zu Nahrungsmitteln, die sie sonst selten oder nie essen.
* Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln: Getreideprodukte (am besten aus Vollkorn) und Kartoffeln enthalten kaum Fett. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundäre Pflanzenstoffen.
* Viel Gemüse und Obst: Genießen Sie fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag: möglichst frisch, schonend gegart oder auch mal als Saft. Eine Portion hat etwa die Größe Ihrer Faust.
* Täglich Milch(produkte), ein- bis zweimal wöchentlich Fisch, Fleisch(waren) und Eier in Maßen: Milchprodukte liefern Calcium. Fisch enthält Jod, Selen sowie Omega-3-Fettsäuren. Fleisch bietet Eisen und B-Vitamine. Eier enthalten wertvolle Aminosäuren.
* Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel: Bevorzugen Sie pflanzliche Öle und Fette und achten Sie auf verstecktes Fett in Wurst, Käse und Süßwaren. Fleisch und Milchprodukte sollten mager sein.
* Zucker und Salz in Maßen: Verzehren Sie Zucker und gesüßte Lebensmittel nur selten. Würzen Sie mit Kräutern und Gewürzen und wenig Salz. Bevorzugen Sie jodiertes Speisesalz.
* Reichlich Flüssigkeit: Trinken Sie täglich rund 1,5 Liter Wasser, Tee oder verdünnte Fruchtsäfte. Alkohol oder Kaffee sind keine geeigneten Durstlöscher.
* Schmackhaft und schonend zubereiten: Garen Sie bei möglichst niedrigen Temperaturen, kurz, mit wenig Wasser oder etwas Fett. Das schont die Nährstoffe und erhält den natürlichen Geschmack.
* Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen: Bewusstes Essen hilft, gründlich zu kauen. Sie merken schneller, dass Sie satt sind.
* Achten Sie auf Ihr Gewicht und bleiben Sie in Bewegung: Viel körperliche Bewegung ergänzt die richtige Ernährung und fördert beziehungsweise erhält das Wunschgewicht.
http://www.barmer.de/barmer/web/Portale/Versichertenportal/Sport_20und_20Ern_C3_A4hrung/Fit_20durch_20Ern_C3_A4hrung/Ern_C3_A4hrungsformen/Vollwertige_20Ern_C3_A4hrung/Vollwertige_20KostCID__72208.html
hier einige Tipps von der Barmer
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Zehn Regeln für eine vollwertige Ernährung
Wer nach den zehn Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) isst und trinkt, versorgt sich mit allen wichtigen Nährstoffen:
* Vielseitig, aber nicht zu viel essen: Greifen Sie öfter zu Nahrungsmitteln, die sie sonst selten oder nie essen.
* Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln: Getreideprodukte (am besten aus Vollkorn) und Kartoffeln enthalten kaum Fett. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundäre Pflanzenstoffen.
* Viel Gemüse und Obst: Genießen Sie fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag: möglichst frisch, schonend gegart oder auch mal als Saft. Eine Portion hat etwa die Größe Ihrer Faust.
* Täglich Milch(produkte), ein- bis zweimal wöchentlich Fisch, Fleisch(waren) und Eier in Maßen: Milchprodukte liefern Calcium. Fisch enthält Jod, Selen sowie Omega-3-Fettsäuren. Fleisch bietet Eisen und B-Vitamine. Eier enthalten wertvolle Aminosäuren.
* Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel: Bevorzugen Sie pflanzliche Öle und Fette und achten Sie auf verstecktes Fett in Wurst, Käse und Süßwaren. Fleisch und Milchprodukte sollten mager sein.
* Zucker und Salz in Maßen: Verzehren Sie Zucker und gesüßte Lebensmittel nur selten. Würzen Sie mit Kräutern und Gewürzen und wenig Salz. Bevorzugen Sie jodiertes Speisesalz.
* Reichlich Flüssigkeit: Trinken Sie täglich rund 1,5 Liter Wasser, Tee oder verdünnte Fruchtsäfte. Alkohol oder Kaffee sind keine geeigneten Durstlöscher.
* Schmackhaft und schonend zubereiten: Garen Sie bei möglichst niedrigen Temperaturen, kurz, mit wenig Wasser oder etwas Fett. Das schont die Nährstoffe und erhält den natürlichen Geschmack.
* Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen: Bewusstes Essen hilft, gründlich zu kauen. Sie merken schneller, dass Sie satt sind.
* Achten Sie auf Ihr Gewicht und bleiben Sie in Bewegung: Viel körperliche Bewegung ergänzt die richtige Ernährung und fördert beziehungsweise erhält das Wunschgewicht.
http://www.barmer.de/barmer/web/Portale/Versichertenportal/Sport_20und_20Ern_C3_A4hrung/Fit_20durch_20Ern_C3_A4hrung/Ern_C3_A4hrungsformen/Vollwertige_20Ern_C3_A4hrung/Vollwertige_20KostCID__72208.html