Polen mutiert zur Bäckerei Europas

[Candymaker]

http://us.123rf.com/400wm/400/400/dotshock/dotshock1012/dotshock101200146/8475924-chleb-pieczywo---ywno---ci-fabryki-produkcji---wie--ych-produkt--w.jpg

2010 hat Polen mit dem Export von Spirituosen lediglich 121 Millionen € verdient. Brot und Gebäck brachten dagegen 516 Millionen €, neun Prozent mehr als im Jahr davor, berichtet die polnische Zeitung "Dziennik Gazeta Prawna".

http://www.wirtschaftsblatt.at/home/international/osteuropa/polen-exportiert-mehr-brot-als-wodka-461246/index.do

[-jmw-]

Wie sieht's bei euch mit dem Schwarzbrot aus?

[Candymaker]

Wie sieht's bei euch mit dem Schwarzbrot aus?

Gibts auch, aber die Polen sind grundsätzlich eher Weißbrot-Esser.

[Deutschmann]

http://us.123rf.com/400wm/400/400/dotshock/dotshock1012/dotshock101200146/8475924-chleb-pieczywo---ywno---ci-fabryki-produkcji---wie--ych-produkt--w.jpg

2010 hat Polen mit dem Export von Spirituosen lediglich 121 Millionen € verdient. Brot und Gebäck brachten dagegen 516 Millionen €, neun Prozent mehr als im Jahr davor, berichtet die polnische Zeitung "Dziennik Gazeta Prawna".

http://www.wirtschaftsblatt.at/home/international/osteuropa/polen-exportiert-mehr-brot-als-wodka-461246/index.do

Das merkt man. Die Polenschrippen überrollen praktisch unser Land. Wenn ich schon ne Bäckerkette sehe die im Laden ihre Teiglinge aufbackt ...

Aber egal. Ich habe einen Bäcker gefunden der die Dinger noch in der Backstube herstellt. Und bedeutend billiger sind aus die Aufbackdinger.

[Quo vadis]

Na wenn die Sachen schmecken. Ich habe noch nie bewußt Polenbackwaren gekauft, kann aber nicht ausschließen, dass sie einem schon mal untergeschoben wurden.

[Candymaker]

Das merkt man. Die Polenschrippen überrollen praktisch unser Land. Wenn ich schon ne Bäckerkette sehe die im Laden ihre Teiglinge aufbackt ...

Aber egal. Ich habe einen Bäcker gefunden der die Dinger noch in der Backstube herstellt. Und bedeutend billiger sind aus die Aufbackdinger.

Candymakers Tipp: Kauf Dir eine Brotbackmaschine oder lies den Zutatenzettel von dem Brot im Supermarkt. Auch der Bäcker verwendet Fertigbackmischungen mit x-diversen Zusätzen.

[Candymaker]

Na wenn die Sachen schmecken. Ich habe noch nie bewußt Polenbackwaren gekauft, kann aber nicht ausschließen, dass sie einem schon mal untergeschoben wurden.

dito. steht ja auch meist nicht "Made in Poland" drauf.

[Deutschmann]

Candymakers Tipp: Kauf Dir eine Brotbackmaschine oder lies den Zutatenzettel von dem Brot im Supermarkt. Auch der Bäcker verwendet Fertigbackmischungen mit x-diversen Zusätzen.

War ja keine Kritik. Aber mein Bäcker hat eben sein eigenes Rezept. Klar dass der auch die Zutaten kauft. Aber die Mischung machts ...

[-jmw-]

Gibts auch, aber die Polen sind grundsätzlich eher Weißbrot-Esser.
Danke für die Info!
Man lernt nie aus. :)

[-jmw-]

Wen immer es angeht: Das beste Brot ass ich vor ein paar Jahren im Museumsdorf Eketorp auf Öland.

[Deutschmann]

Wen immer es angeht: Das beste Brot ass ich vor ein paar Jahren im Museumsdorf Eketorp auf Öland.

Ich hab mal eines von so ner alten Oma geschenkt bekommen. Frisch aus dem örtlichen Backhaus. Ist aber schon ein paar Jahre her.

[Freikorps]

Das merkt man. Die Polenschrippen überrollen praktisch unser Land. Wenn ich schon ne Bäckerkette sehe die im Laden ihre Teiglinge aufbackt ...

Aber egal. Ich habe einen Bäcker gefunden der die Dinger noch in der Backstube herstellt. Und bedeutend billiger sind aus die Aufbackdinger.

Auch unsere Großbäckereien produzieren TK-Teiglinge und lassen diese dann in ihren Filialen immer wieder frisch aufbacken. Das hat den einfachen Grund, daß du über den Tag verteilt immer wieder frische, sprich gerade im Laden aufgebackene Brötchen erhältst und nicht wie früher nachmittags um 16 Uhr ein Brötchen kaufst, daß morgens um 5 in der Backstube gebacken wurde.

Zum Thema: Der Süddeutsche Großbäcker Bachmaier Brot beliefert Aldi Süd und Hofer in Österreich mit Backwaren. Diese werden überwiegend aus Kostengründen in einer Filiale in Tschechien produziert. Für seine eigenen Filialen läßt er in Eggenfelden und Linz produzieren!

[Freikorps]

http://us.123rf.com/400wm/400/400/dotshock/dotshock1012/dotshock101200146/8475924-chleb-pieczywo---ywno---ci-fabryki-produkcji---wie--ych-produkt--w.jpg

2010 hat Polen mit dem Export von Spirituosen lediglich 121 Millionen € verdient. Brot und Gebäck brachten dagegen 516 Millionen €, neun Prozent mehr als im Jahr davor, berichtet die polnische Zeitung "Dziennik Gazeta Prawna".

http://www.wirtschaftsblatt.at/home/international/osteuropa/polen-exportiert-mehr-brot-als-wodka-461246/index.do

Aus Polen kommt höchstens billigstes Discount Brot der untersten Schublade. Deutschland ist Weltmeister in Sachen Brotvielfalt, da kommt ihr mit eurem Industriebrot niemals hin!

[Deutschmann]

Auch unsere Großbäckereien produzieren TK-Teiglinge und lassen diese dann in ihren Filialen immer wieder frisch aufbacken. Das hat den einfachen Grund, daß du über den Tag verteilt immer wieder frische, sprich gerade im Laden aufgebackene Brötchen erhältst und nicht wie früher nachmittags um 16 Uhr ein Brötchen kaufst, daß morgens um 5 in der Backstube gebacken wurde.

Zum Thema: Der Süddeutsche Großbäcker Bachmaier Brot beliefert Aldi Süd und Hofer in Österreich mit Backwaren. Diese werden überwiegend aus Kostengründen in einer Filiale in Tschechien produziert. Für seine eigenen Filialen läßt er in Eggenfelden und Linz produzieren!

Ja. Das ist natürlich ein Vorteil. Wir haben hier so ne Bäckereikette, die ihre Teiglinge gefroren aus dem Ausland kauft. Ob jetzt genau in Polen weiß ich nicht.

[Freikorps]

Ja. Das ist natürlich ein Vorteil. Wir haben hier so ne Bäckereikette, die ihre Teiglinge gefroren aus dem Ausland kauft. Ob jetzt genau in Polen weiß ich nicht.

Meistens kommen die Teiglinge aus Litauen oder Tschechien, da sind sie am billigsten!

In München hat man angeblich sogar schon mal überlegt die Wiesnbrezen für´s Oktoberfest als Tiefkühl-Teiglinge in China produzieren zu lassen.

[Deutschmann]

Meistens kommen die Teiglinge aus Litauen oder Tschechien, da sind sie am billigsten!

In München hat man angeblich sogar schon mal überlegt die Wiesnbrezen für´s Oktoberfest als Tiefkühl-Teiglinge in China produzieren zu lassen.

Auweia. Das ist dann schon ein starkes Stück. Werden die jetzt eigentlich in örtlichen Bäckereien gebacken oder in einer Großbäckerei?

[Candymaker]

Aus Polen kommt höchstens billigstes Discount Brot der untersten Schublade. Deutschland ist Weltmeister in Sachen Brotvielfalt, da kommt ihr mit eurem Industriebrot niemals hin!

Die Polen haben auch kein schlechtes Brot, sicher besser, als in vielen anderen Ländern Europas. Wenn ich auch zustimme, dass die Deutschen in Sachen Brotvielfalt warscheinlich ungeschlagen sind. Vielleicht ist das auch eine Reaktion der Bäckerbranche auf die Industrialisierung der Backwaren. Insgesondere dieser ganze Firlefanz, wie verschiedene Öko-Brote, und unterschiedlichste Mischungen mit allen möglichen Saaten usw. sind in Polen nicht so vertreten und auch nicht beliebt. Aber die Bäcker dort sind nicht schlechter, weniger ehrgeizig oder einfallsreich. Die Öko- und Wellnesswelle rollt zur Zeit auch durch Polen. Über lang oder kurz werden sie gleichziehen. Dann werden auch die Polen zu Körnerfressern.

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222114205.jpg

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222114261.jpg

http://i53.tinypic.com/15rdz0l.jpg

[Bieleboh]

Polen hat, wie schon gesagt, nicht die große Anzahl von Sorten aufzuweisen, wie Deutschland.
Aus Galizien weiß ich aber, dass Brot zu nahezu allen Mahlzeiten als Beigabe gegessen wird. Besonders das Graubrot dort schmeckt recht gut. Man kann also auch dort von einer Backtradition sprechen.

[Candymaker]

Das ist übrigens ein Brot, welches ich sehr gerne in Polen kaufe, schmeckt ausgezeichnet und man spart sich das Belegen:

http://grumko.blox.pl/resource/faszerowany_chleb.jpg

[borisbaran]

@#19
Mjam!

[Hombre]

Lieber in Polen von Polen gebacken als in BRD von Türken. Ich begrüße diese Entwicklung.

[Candymaker]

Polen hat, wie schon gesagt, nicht die große Anzahl von Sorten aufzuweisen, wie Deutschland.
Aus Galizien weiß ich aber, dass Brot zu nahezu allen Mahlzeiten als Beigabe gegessen wird. Besonders das Graubrot dort schmeckt recht gut. Man kann also auch dort von einer Backtradition sprechen.

Stammte nicht, glaube ich aus Galizien auch die lustige Idee Suppe, genauer va. Knoblauch- und Zwiebelsuppe im Brot zu essen?

http://i52.tinypic.com/2e22bus.jpg

http://www.mojegotowanie.pl/var/self/storage/images/przepisy/obiady/zupa_czosnkowa_w_bochenku/699544-1-pol-PL/zupa_czosnkowa_w_bochenku_popup_watermark.jpg

[Freikorps]

Das ist übrigens ein Brot, welches ich sehr gerne in Polen kaufe, schmeckt ausgezeichnet und man spart sich das Belegen:

http://grumko.blox.pl/resource/faszerowany_chleb.jpg

Sorry, aber das sieht aus wie schon mal gegessen!

[Bieleboh]

Diese Brotsuppentöpfe werden auch auf hiesigen Weihnachtmärkten angeboten-spart den Abwasch. :-)


Sorry, aber das sieht aus wie schon mal gegessen!

Ja, fast wie bayrische Sülze mit Labskaus. Hauptsache es schmeckt.

[Candymaker]

Sorry, aber das sieht aus wie schon mal gegessen!

Erst probieren, dann urteilen!

[Jermaine Brit]

Aus Polen kommt höchstens billigstes Discount Brot der untersten Schublade. Deutschland ist Weltmeister in Sachen Brotvielfalt, da kommt ihr mit eurem Industriebrot niemals hin!
Du vergleichst Massenware mit Produkten aus Kleinbetrieben! Eine Tafel Ritter Sport wird auch nie an die Schokolade aus einem Schweizer Kleinbetrieb rankommen.

[asdfasdf]

Sagt einmal, gibt's bei euch keine Bauernläden? Die verkaufen neben 1a Brot auch noch andere Leckerein, die aus Eigenproduktion sind. (Naja, solang halt das Rind, Schwein etc. nicht vorher aus Ungarn oder was weiß ich woher importiert wurde). Aber bei Kleinbauern kann man da eigentlich ganz beruhigt sein!!!

Also, wenn ihr die Möglichkeit habt, kauft bei denen ein, schmeckt besser und die Qualität stimmt auch!

[Efna]

Das merkt man. Die Polenschrippen überrollen praktisch unser Land. Wenn ich schon ne Bäckerkette sehe die im Laden ihre Teiglinge aufbackt ...

Aber egal. Ich habe einen Bäcker gefunden der die Dinger noch in der Backstube herstellt. Und bedeutend billiger sind aus die Aufbackdinger.

Die meisten kleineren Bäckereien stellen Brötchen eigentlich selber her, es sind vor allem Grossindustriellen die die dinger angeliefert bekommen.

[Don]

Stammte nicht, glaube ich aus Galizien auch die lustige Idee Suppe, genauer va. Knoblauch- und Zwiebelsuppe im Brot zu essen?





Ich kenne das aus der Ukraine. Allerdings ist da ein bißchen mehr drin als Zwiebeln und Knofel.

[-jmw-]

Das ist übrigens ein Brot, welches ich sehr gerne in Polen kaufe, schmeckt ausgezeichnet und man spart sich das Belegen:

http://grumko.blox.pl/resource/faszerowany_chleb.jpg
Was' dat, Döner Polska? :))

Aber mal Spass beiseite, irgendwie sieht der Inhalt doch unappettitlich aus.
Erinnert mich an Sülze. *würg*

[Jermaine Brit]

Was' dat, Döner Polska? :))

Aber mal Spass beiseite, irgendwie sieht der Inhalt doch unappettitlich aus.
Erinnert mich an Sülze. *würg*
An sehr trockene Sülze!

[Benno]

Stammte nicht, glaube ich aus Galizien auch die lustige Idee Suppe, genauer va. Knoblauch- und Zwiebelsuppe im Brot zu essen?

http://i52.tinypic.com/2e22bus.jpg

http://www.mojegotowanie.pl/var/self/storage/images/przepisy/obiady/zupa_czosnkowa_w_bochenku/699544-1-pol-PL/zupa_czosnkowa_w_bochenku_popup_watermark.jpg

Sieht doch lecker aus, würde ich gern probieren wollen, bei meinem nächsten Besuch in Polen werde ich es nachholen.

[Kreator]

Stammte nicht, glaube ich aus Galizien auch die lustige Idee Suppe, genauer va. Knoblauch- und Zwiebelsuppe im Brot zu essen?

http://i52.tinypic.com/2e22bus.jpg

http://www.mojegotowanie.pl/var/self/storage/images/przepisy/obiady/zupa_czosnkowa_w_bochenku/699544-1-pol-PL/zupa_czosnkowa_w_bochenku_popup_watermark.jpg



Und vor allem zurek wird im Brot serviert.Lecker!:]

[NigNightgemp]

Das deutsche Schwarzwälder Brot (Knusprig) schmeckt am besten!
Polnisches Brot schmeckt auch gut aber es kommt nicht an ein Schwarzwälder Brot
ran.

[schastar]

http://us.123rf.com/400wm/400/400/dotshock/dotshock1012/dotshock101200146/8475924-chleb-pieczywo---ywno---ci-fabryki-produkcji---wie--ych-produkt--w.jpg

2010 hat Polen mit dem Export von Spirituosen lediglich 121 Millionen € verdient. Brot und Gebäck brachten dagegen 516 Millionen €, neun Prozent mehr als im Jahr davor, berichtet die polnische Zeitung "Dziennik Gazeta Prawna".

http://www.wirtschaftsblatt.at/home/international/osteuropa/polen-exportiert-mehr-brot-als-wodka-461246/index.do


Wenn es ums Essen geht kaufe ich was mir schmeckt, und wenn das Getreide von kleinen Inderkindern in Handarbeit gepflückt wird.

[Senator74]

Das deutsche Schwarzwälder Brot (Knusprig) schmeckt am besten!
Polnisches Brot schmeckt auch gut aber es kommt nicht an ein Schwarzwälder Brot
ran.

Ich behaupte das vom österreichischen Bauernbrot!
Die Geschmäcker sind halt verschieden...

[Libero]

http://us.123rf.com/400wm/400/400/dotshock/dotshock1012/dotshock101200146/8475924-chleb-pieczywo---ywno---ci-fabryki-produkcji---wie--ych-produkt--w.jpg

2010 hat Polen mit dem Export von Spirituosen lediglich 121 Millionen € verdient. Brot und Gebäck brachten dagegen 516 Millionen €, neun Prozent mehr als im Jahr davor, berichtet die polnische Zeitung "Dziennik Gazeta Prawna".

http://www.wirtschaftsblatt.at/home/international/osteuropa/polen-exportiert-mehr-brot-als-wodka-461246/index.do

Das wundert mich nicht. Die Deutschen haben so ziemlich das schlechteste Brot in Europa, ich habe das polnische noch nie gegessen aber es ist mit Sicherheit besser.

[-jmw-]

Die Deutschen haben so ziemlich das schlechteste Brot in Europa
Belege das bitte.

[Stopblitz]

Das wundert mich nicht. Die Deutschen haben so ziemlich das schlechteste Brot in Europa, ich habe das polnische noch nie gegessen aber es ist mit Sicherheit besser.

Da steht hier ganz was anderes: http://www.gmf-info.de/brotvielfalt.pdf

Aber da man ja im Land des Nuttenduces der Meinung ist, dass alles was man essen kann in Olivenöl ersäuft werden muss lassen wir uns gerne weiter belehren.

Stopfe dich nur weiter mit dem chemieverseuchten Schweinkram aus Polen voll. Wohl bekomms.

[Pythia]

Das wundert mich nicht. Die Deutschen haben so ziemlich das schlechteste Brot in Europa, ich habe das polnische noch nie gegessen aber es ist mit Sicherheit besser.Na, Italiener sind eben nur an 3 Brotsorten gewöhnt: matschig, zur Not eßbar und knochenhart. Mit hiesiger Brot-Vielfalt sind sie überfordert. Mein Opa war Bäckermeister, und durfte während seiner Wanderjahre nie näher als 50 km an seinen Heimatort kommen.
http://www.24-carat.de/Forum/L-635.GIF
Diese Regel im deutschem Bäckerhandwerk sorgte für regionsübergreifende Kenntniss bei Bäckern, während Italiener entlang der Via Appia noch den gleichen Mumpf backen, mit denen ihre Altvorderen vor 2.000 Jahren entlang der Via Appia hungrige Legionäre vollstopften.
http://www.24-carat.de/Forum/L-635.GIF
Bei der hervorragenden Brotkunst Polens, weltweit Zweite nur hinter Deutschland, habe ich allerdings den Verdacht, daß polnisches Brot so gut ist durch deutschen Einfluß seit Polen ab 1200 so viele deutsche Handwerker nach Polen lockte, natürlich auch viele deutsche Bäcker, daß Schlesien schließlich deutsch wurde.

[Candymaker]

Hier noch ein Video und ein paar Bilder von den polnischen Brot-Markt-Tagen:

http://www.youtube.com/watch?v=vzL21jpZy0g

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222114054.jpg

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222114082.jpg

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222113869.jpg

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222114229.jpg

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222114148.jpg

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222113974.jpg

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222113841.jpg

http://www.polskieszlaki.pl/zdjecia/planer_galeria1/10390_t_1222113898.jpg

[AnastasiaNatalja]

[QUOTE=Candymaker;4464383]..../QUOTE]

Sieht lecker aus;)

[Candymaker]

Na, Italiener sind eben nur an 3 Brotsorten gewöhnt: matschig, zur Not eßbar und knochenhart. Mit hiesiger Brot-Vielfalt sind sie überfordert. Mein Opa war Bäckermeister, und durfte während seiner Wanderjahre nie näher als 50 km an seinen Heimatort kommen.

Stimmt nicht. Ich habe in Rom jeden Tag sehr gutes Brot und Gebäck gegessen. Etwas anders, aber ausgezeichnet.

[HartzIVler]

[QUOTE=Candymaker;4464383]..../QUOTE]

Sieht lecker aus;)
Ihr linken Volksfeinde laßt euch eben wie alle Minderbemittelten nur vom Augenschein beeindrucken. Reinbeißen in diesen Dreck würde ich bestimmt nicht.
Es ist jetzt vielleicht 5 Jahre her, da gab es schon einmal eine ähnliche Diskussion. Damals ging es darum, dass aus Rußland nächtens der Teig für die deutschen Bäckereien in die BRD eingeflogen wurde. Heute wird dieser russische Teig bereits in Polen abgeladen, da dort die Arbeitskräfte billiger sind. Peinlich dabei nur, dass die Polen sich jetzt mit der Leistung ihres Erbfeindes schmücken wollen, nur das heute diese neuen Hilfskräfte in Polen noch liebloser dieses Gebäck fertigen. Da geh ich lieber zu einer gutbürgerlichen deutschen Bäckerei.

[Cinnamon]

Das wundert mich nicht. Die Deutschen haben so ziemlich das schlechteste Brot in Europa, ich habe das polnische noch nie gegessen aber es ist mit Sicherheit besser.

Sag mal, hat dich eine Deutsche mal abblitzen lassen oder warum hasst du die Deutschen so?

[franz]

bei all diesen mehr oder weniger leckeren Backwaren, ich lasse mir mein Brot aus meiner alten Heimat schicken und habe gerade wieder 4 Brote eingefroren, sie nennen sich "Oma Emma Brot" kommt aus Mettlach (Saar). Da schmeckt die letzte Schnitte fast genauso wie die Erste. Ein vergleichbar gutes Brot as ich mal in einem Hotel auf Malle. Die meisten Brote schmecken nur wenn sie Frisch sind und sind nach ein paar Tagen Ungeniesbar bis Schimmelig. Katastrophen-Brot gibt`s ausschließlich in US, Ausnahme, ein Deutscher Bäcker hat sein Geschäft in der Nähe, um frische Brötchen zu ergattern, muss man ähnlich DDR Morgens zeitig aufstehen und sich in die Schlange einordnen.

Gruß franz

[Pythia]

Stimmt nicht. Ich habe in Rom jeden Tag sehr gutes Brot und Gebäck gegessen. Etwas anders, aber ausgezeichnet.Arbeitete ich in Rom, nahm ich auch immer zu, bis 4 kg in 4 Wochen. Aber nicht vom Brot. Wer dort Brot ißt, außer zur Geschmacks-Neutralisierung vor verschiedenen Gängen, ist selbst schuld.
http://www.24-carat.de/Forum/L-635.GIF
1.000 Sorten richtig gutes Brot können nur Deutsche und Polen machen. Weltweit. Lediglich Schweizer und Österreicher machen einige ausgezeichnete Sorten, Italiener und Franzosen einige wenige ganz gute Sorten, und der Rest der Welt macht bestenfalls eßbares Brot.
http://www.24-carat.de/Forum/L-635.GIF
Falls Du in Rio, Shanghai, Boston, Vancouver, Pretoria oder Melbourne doch mal wirklich gutes Brot erwischst, ist es garantiert von einem deutschem Bäcker, denn Bäcker aus Polen, Österreich und Schweiz sind außerhalb ihrer Länder so selten, daß ich nirgends von ihnen hörte.
http://www.24-carat.de/Forum/L-635.GIF
Geschmackloses Brot, das hier ja auch gibt, ist mir aber manchmal lieber: bei gutem Chili con Carne oder heißem Curry and Rice ist gutes deutsches Brot ein Fehler: miesestes Golden Toast ist gerade richtig zur Geschmacks-Neutralisierung vorm Genuß verschiedener Beilagen.
Wir haben aber auch stets Wasa im Haus, natürlich mit Natur-Knäcken aus Bodenhaltung. :old: (http://www.politikforen.net/index.php#)

[Bieleboh]

bei all diesen mehr oder weniger leckeren Backwaren, ich lasse mir mein Brot aus meiner alten Heimat schicken und habe gerade wieder 4 Brote eingefroren, sie nennen sich "Oma Emma Brot" kommt aus Mettlach (Saar). Da schmeckt die letzte Schnitte fast genauso wie die Erste. Ein vergleichbar gutes Brot as ich mal in einem Hotel auf Malle. Die meisten Brote schmecken nur wenn sie Frisch sind und sind nach ein paar Tagen Ungeniesbar bis Schimmelig. Katastrophen-Brot gibt`s ausschließlich in US, Ausnahme, ein Deutscher Bäcker hat sein Geschäft in der Nähe, um frische Brötchen zu ergattern, muss man ähnlich DDR Morgens zeitig aufstehen und sich in die Schlange einordnen.

Gruß franz
In der DDR gabs Konsumbrötchen für 5 Pf das Stück, glaube ich. Die schmeckten auch ganz besonders, oder das Kastenbrot 500g für 1.04 Mark. Schnell gekauft -und die Hälfte weggebissen-das gab Ärger zuhause. Sowas kann man heute gar nicht mehr nachproduzieren. Aber weiß schon, was damals da hineingemischt wurde.:hihi:
Wer von euch backt eigentlich selber? Ich hatte eine Zeitlang eine Brotbackmaschine. Mit der Zeit wird dies aber zu aufwändig. Aber wer weiß, vielleicht wird das Teil im Zuge der Selbstversorung wieder reaktiviert.

[Candymaker]

Arbeitete ich in Rom, nahm ich auch immer zu, bis 4 kg in 4 Wochen. Aber nicht vom Brot. Wer dort Brot ißt, außer zur Geschmacks-Neutralisierung vor verschiedenen Gängen, ist selbst schuld.
http://www.24-carat.de/Forum/L-635.GIF
1.000 Sorten richtig gutes Brot können nur Deutsche und Polen machen. Weltweit. Lediglich Schweizer und Österreicher machen einige ausgezeichnete Sorten, Italiener und Franzosen einige wenige ganz gute Sorten, und der Rest der Welt macht bestenfalls eßbares Brot.
http://www.24-carat.de/Forum/L-635.GIF
Falls Du in Rio, Shanghai, Boston, Vancouver, Pretoria oder Melbourne doch mal wirklich gutes Brot erwischst, ist es garantiert von einem deutschem Bäcker, denn Bäcker aus Polen, Österreich und Schweiz sind außerhalb ihrer Länder so selten, daß ich nirgends von ihnen hörte.
http://www.24-carat.de/Forum/L-635.GIF
Geschmackloses Brot, das hier ja auch gibt, ist mir aber manchmal lieber: bei gutem Chili con Carne oder heißem Curry and Rice ist gutes deutsches Brot ein Fehler: miesestes Golden Toast ist gerade richtig zur Geschmacks-Neutralisierung vorm Genuß verschiedener Beilagen.
Wir haben aber auch stets Wasa im Haus, natürlich mit Natur-Knäcken aus Bodenhaltung. :old: (http://www.politikforen.net/index.php#)

In den USA, insbesondere in New York und Chicago gibt es sehr viele polnische Bäckereien, wobei die Amerikaner gutes Brot nicht zu schätzen wissen, dass ihr Gaumen etwas anders funktioniert, als der Mitteleuropäische.

http://www.racinebakery.com/index.html

http://i54.tinypic.com/2ptqjqs.jpg

http://i51.tinypic.com/2q3b13l.jpg

http://polishplate.com/_content_images/stores/STOR_19_syrena_bakery.png

[Pythia]

In den USA, insbesondere in New York und Chicago gibt es sehr viele polnische Bäckereien, wobei die Amerikaner gutes Brot nicht zu schätzen wissen, dass ihr Gaumen etwas anders funktioniert, als der Mitteleuropäische. Na, in NY und besonders auch in Chicago gibt es ja genug Polen, die polnische Bäckerkunst schätzen und ihre Bäckereien am Leben erhalten.

Ich muß sagen, daß es mich nie nach Chicago direkt zog, obwohl ich über 6 Wochen in Oak Brook arbeitete. Und in Oak Brook ...

... ist eine völlig andere Art von Brot extrem dominant: http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRZZV2k2Az_TgYQYRKlPD0uEV0JZME7k gEbYRK1y2fhQ9vARz45n81eoA